“兵哥送菜”：扛起保供责任 铸就长久发展

　　晚上9点，第一批食材到库检测后，夜班分拣工作便正式开始。只见分拣人员将蔬菜的杂枝干叶摘捡，然后根据客户订单明细称重打包。分拣过程通常持续到凌晨1点左右。之后，工作人员对仓库进行清洗、消毒，查看常温区温度，检查冷库、冷藏机器设备的运行，司机班组核对订单明细进行装车。清晨7点，随着最后一辆配送车驶离仓配中心，夜班工作得以正式结束。而这持续10个小时以上的运转，已成为"兵哥送菜"365个日夜里习以为常的工作。

　　"菜篮子""米袋子""果盘子"，事关千家万户，是最基本的民生。采访中记者了解到，目前"兵哥送菜"主要为党政军机关、学校、医院、大型企业及社区提供生鲜配送服务及物资保障。截至目前，"兵哥送菜"的业务已拓展至全国17个省，设立40家分公司、子公司。

　　万家灯火团圆时，既要吃得饱更要吃得好。每天上午11时，"兵哥送菜"信息部将异常订单的反馈处理完成后，便开始审核校对当日订单所需的食材物资，通过数字化系统同步反馈给采购部。采购部核对订单，将新增类别单独统计，然后把采购数据分类共享给已审核资质的供应商进行备货。下午3点，采购人员到供货商家逐一验货。

　　"我们采用基地直采+一级批发市场+本地市场的多元化采购模式，以保障食材种类齐全、品质优良。"陈堃源表示，为了确保客户满足节日饮食需求，"兵哥送菜"提前就做好了规划，"我们为不同的单位量身制定了配送计划，确保食材的供应和配送不受节假日影响。此外，我们安排了专门的配送团队和车辆，优化了配送路线和流程，确保食材能够及时、准确地送达客户手中。春节保供，我们有信心。"

　　习近平总书记在辽宁考察时表示："现在物质丰裕，过年团圆更要让大家吃得好、吃得健康。"如何确保舌尖上的安全？记者注意到，在"兵哥送菜"的检测室里，农药残留检测仪、生物荧光检测仪、肉类水分测量仪等设备一应俱全。据介绍，物资运送至仓库后，仓库人员首先进行初步品质核验，之后检测员取样逐一检测，食品留样保留三天。

　　"我们在食材配送的同时也会把检测报告送到客户手上。民以食为天，食以安为先，'兵哥送菜'在食品安全方面一直秉持严格的标准和流程，所有食材在入库前都会经过严格的检测，包括外观、气味、保质期等。食材入库后，根据其特性和要求进行分类储存，确保食材在储存过程中不受污染。同时，定期对仓库进行清洁和消毒，确保食材储存环境整洁卫生。我们还建立了供应商评估和考核机制，确保供应商的质量和服务水平。"

　　据了解，在当地政府统一协调下，"兵哥送菜"联合市市场监管局、市教育局、市农业农村局共同打造由政府端、消费端、供应端三方监管的食品安全云平台。"通过建立公开、透明、安全和质量可追溯的食材供应链体系，实现了产品溯源和全程质量管理。只有用心才能赢得客户的信任和支持，只有扛起责任才能铸就企业的长久发展。"陈堃源坚定地表示。

（编辑 牛畅）