“南果梨让我回到家乡”

　　 （程景亮记者孙智）32年前，马文莉曾对自己说：“走出去了，就再也不回来。” 

　　21年后，马文莉食言了。 

　　今天，在马文莉看来，2009年那年再次回到自己的出生地——辽宁省辽阳县隆昌镇郭家村，无论是漫山遍野的雪白梨花，还是堆积如山的滞销南果梨，都让自己没理由不回去。 

　　隆昌镇位于辽阳县南部，地处千山南麓的双塔岭脚下，群山环绕、风景秀丽。“八山半水一分田，半分村庄与河滩。一分田里种庄稼，八分山上林果蚕”是对当地自然情况的真实写照。而独特的气候特点、土质结构、雨量分布等自然条件，加上当地300多年种植南果梨的历史，也让当地80%左右的农业劳动力从事水果种植相关产业，隆昌镇也一度成为远近闻名的南果梨之乡。 

　　“从摘果到销售不能超过25天。错过这个时机，果子就得烂在农民自己手里。”即便离开土地多年，但对农时农事，马文莉却并不陌生。 

　　虽被命名为“南果”梨，但南果梨却是北方辽南地区土生土长的特色水果。因肉质细腻、酸甜多汁，且富含多种微量元素，尤其是锌、铁、钾等物质含量极高，素有“梨中之王”的美誉。只是这“梨中之王”十分“娇贵”。 

　　南果梨的鲜果不能立即食用，需要储藏1到2周。因为南果梨的淀粉酶在鲜果期时活性最高，为不影响品质，存储时，需待鲜果梨皮刚刚变黄，且带有香气，但果肉并未变软时冷藏，0℃为宜，可存储1至3月。存储期间，稍有不慎，就会造成果肉或是果心褐变，既影响外观，又影响口感。 

　　“山坡上大片大片的南果梨树林，果子个头大，表皮已黄透，卖相极好，但大家伙儿却愁眉不展。”农户增产不增收，马文莉看不下去了。于是，回到家乡的马文莉，第一件事就是想办法，帮助农户解决南果梨的滞销问题。 

　　当时的马文莉认为，帮助农户解决南果梨滞销问题，一是广开销售渠道，从过去单一的客商进山收购，转向多条腿走路；二是开展深加工，解决南果梨不易保存，销售期短的难题。 

　　无论走哪一条路，都要先迈出第一步。马文莉迈出的第一步是自己先收购了大批南果梨。那一年，当地产果8000万斤，马文莉收购了5000万斤，先解决了农户的后顾之忧。当年，损失了多少，马文莉已经记不住具体数字，只记得起初，厂区上空飘荡着南果梨独有的香气，后期香气则逐渐变淡，变质。 

　　从第二年开始，马文莉同当地农户签订包销协议，由马文莉出资提供前期种植的资金、肥料和技术指导，后期成果后，马文莉按协议价全部收购。参与包销协议的农户从最初的50户到200户，一直到后来的2000多户。 

　　适合种植南果梨的不仅是隆昌镇，还有辽阳县整个东部山区。听闻有人愿意出资包销，隆昌镇周边的一些农户也加入进来。后来，甚至发展到，果子摘下来以后，有的农户不打招呼，就直接把果子送到马文莉的厂区。 

　　为了能够消化掉当地日益增长的产量，马文莉一方面发起成立专业合作社和南果梨协会，带动产业向标准化发展，一方面继续加大对南果梨深加工的研发。 

　　南果梨吃起来香甜可口，做成果汁却寡淡无味。如何攻克这一难题，马文莉想尽了办法。 

　　马文莉自己没有科研团队，就找到了一些科研院所，但始终没有什么理想的结果。 

　　始终坚信南果梨是块宝的马文莉却较上了劲，将整个研发团队邀请到隆昌镇，依托自己的辽宁玉龙饮品有限公司，从开发当地的无污染水源，生产“马氏神泉”品牌系列饮用水，转向研发南果梨果汁和南果梨酒。 

　　目前，马文莉的辽宁玉龙饮品有限公司已经完成了饮用水系列、南果梨发酵汁、南果梨酒等多个系列近40个不同品种的完整产业链，极大缓解了当地南果梨滞销问题。与此同时，企业用工常年保持在200人以上，有效解决了周边农户的就业增收问题。 

　　2016年起，马文莉同当地7个村的561户农户签订了产业扶贫协议，并以贫困户为单位，与辽宁玉龙饮品有限公司、隆昌镇政府签订《精准扶贫资金入股三方协议》，明确了各自的权利义务，以及资金的划转与使用等，确保扶贫资金的使用安全。2018年，实现户均增收近万元。 

　　为了让更多的人知晓隆昌镇，了解这里的南果梨产业，自2015年起，马文莉自己掏腰包举办“梨花节”。 

5年来，越来越多的人走进了隆昌镇。“梨花节”也在推动当地现代农业与文化旅游产业融合，带动周边农户增收的路上越走越远。

（责任编辑 姜虹羽）